Sant Pol Hospitality & Culinary Business School - Barcelona
Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina
Sant Pol de Mar, Spain
Master degree
DURATION
14 months
LANGUAGES
English, Spanish
PACE
Part time
APPLICATION DEADLINE
30 Nov 2026
EARLIEST START DATE
Jan 2027
TUITION FEES
EUR 16,300 / per course
STUDY FORMAT
Key Summary
About: The Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina covers culinary arts, innovation, sustainability, kitchen management and pastry. It’s two semesters, 60 ECTS, includes a final project and internships, and awards a Master’s Diploma from Sant Pol de Mar; with an official degree you receive a University of Girona diploma. Sant Pol’s HOTEL-SCHOOL trains with real guests; Sant Pol is #1 in Spain, #14 worldwide (QS 2026); 7 alumni hold 9 Michelin stars.
Career Outcomes: This master prepares you for roles such as executive chef, R&D chef, pastry chef, culinary director, restaurant manager, culinary entrepreneur and hospitality consultant.
Técnicas culinarias, innovación gastronómica, sostenibilidad, gestión y administración de cocina, cocina para eventos, cocina saludable, pastelería y repostería... Estos son sólo algunos de los aspectos que aprenderás en el Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina.
Dos semestres, 1er semestre: Artes Culinarias y dirección de cocina, 2do semestres : Alta cocina e innovación culinaria (60 ECTS) + Proyecto Final de Máster + prácticas profesionales en restaurantes de prestigio y con estrella Michelin.
¿Sabías que 7 de nuestros graduados ostentan hoy 9 estrellas Michelin?
Sigue aprendiendo con nuestras prácticas en restaurantes de prestigio
Una vez finalizado el Máster, podrás seguir aprendiendo a través de unas prácticas profesionales de entre 3 y 6 meses en restaurantes de prestigio y con estrella Michelin. Las Jornadas de Desarrollo Profesional te permitirán estar en contacto con representantes de recursos humanos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo.
Titulación
Master's Diploma in Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management from the Sant Pol de Mar School of Hospitality and Tourism.
Además, si cuentas con una carrera universitaria oficial obtendrás el Diploma de Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina por la Universidad de Girona (título propio).
Equipo docente
Durante el Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina asistirás a clases impartidas por profesores de cocina, consultores y directivos que están a la última de todo lo que se cuece en el sector gastronómico. Además, asistirás a clases magistrales a cargo de chefs con estrella Michelin y de prestigio internacional.
- Module 1: Kitchen Management and Administration.
- Module 2: Knowledge of culinary products and techniques.
- Module 3: Creativity and Innovation in the Kitchen.
- Module 4: Cooking for Events.
- Module 5: Pastry and Baking for Restaurants.
- Final project
- Professional internships in prestigious and Michelin-starred restaurants.
Duration: 8 months of classes + 3 to 6 months of professional internships in the sector.
Schedule: Monday to Friday mornings (except for some sessions held in the afternoon).
EUHT StPOL Barcelona is #1 in Spain in Hospitality and Tourism and #24 in the world according to QS World University Ranking.
It has 55 years of experience training professionals in culinary arts, gastronomy, and hotel management.
- #1 in Spain and #14 worldwide in Hospitality and Leisure Management
At EUHT StPOL, we have a scholarship fund for outstanding academic records and meritorious CVs. Apply for one!
We also have a scholarship fund for students with limited financial resources. Scholarships cover up to 30% of tuition fees.
The Master in Culinary Arts and Kitchen Management will prepare you to become a head chef, chef de partie, executive chef , gastronomic consultant, R&D manager , or, if you prefer, you will also have the tools to start and create your own restaurant or kitchen.
If you have studied cooking and gastronomy and want to expand your knowledge in this field, or if you have years of professional experience in the culinary field and want to continue professionalizing yourself, this is your Master's program.